世上沒(méi)有丑女人,只有不愛(ài)惜自己的女人。女人如花,無(wú)論你年齡幾何,無(wú)論你經(jīng)過(guò)多少歲月的磨礪,只要肯精心呵護(hù),便會(huì)絢麗綻放,成為一道動(dòng)人的風(fēng)景。那么,在這個(gè)秋高送爽的季節(jié),美麗更需要由內(nèi)而外的保養(yǎng)。就讓我們一起學(xué)做秋季最宜吃的美味養(yǎng)顏菜吧。
芥末菠菜
材料:菠菜300克;
調(diào)料:芥末·鹽·味精。
做法:
1、將菠菜去黃葉、老根后洗凈,切成5厘米長(zhǎng)段;
2、鍋內(nèi)放水煮沸,入菠菜段焯熟撈出,晾涼,放入盤中;
3、取一碗,放入芥末,用開水融開,再放入鹽、味精,淋上香油拌勻;
4、將調(diào)好的味汁澆于菠菜即可。
小提示:菠菜含草酸較多,有礙肌體對(duì)鈣的吸收,故吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟,撈出再炒。對(duì)于需要補(bǔ)鈣的嬰幻兒,以及患肺結(jié)核、缺鈣、軟骨病、腎結(jié)石、腹瀉等癥者,應(yīng)少吃或暫戒食菠菜。
澆汁鮮藕
材料:藕300克;
調(diào)料:白糖·醋·鹽·味精·香油。
做法:
1、藕去皮洗凈,直剖成兩半,再切片;
2、鍋內(nèi)放水煮沸,放入藕片略焯一下,迅速撈起瀝水;
3、將焯過(guò)的藕片放入盤內(nèi),加鹽、味精、白糖,淋入醋、香油,拌勻即成。
小提示:此菜是涼菜,清脆爽口,味酸甜,很適合熱燥的秋季食用。在選擇藕的時(shí)候,最好選用夏末秋初新上市的藕,即花香藕。這樣的藕味道清爽。鮮嫩美味。
青菜煎蛋
材料:小白菜100克雞蛋1個(gè);
調(diào)料:油·鹽·味精·香油·蔥花。
做法:
1、小白菜去根洗凈:雞蛋磕入碗中打散備用;
2、鍋內(nèi)放油,放入雞蛋炒散,加入清水煮沸;
3、放入小白菜、鹽、味精同煮2分鐘;
4、淋上香油,撒上蔥花即可。
小提示:此菜湯中維生素、礦物質(zhì)及微量元素的含量都十分豐富,
想減肥的人們每頓飯前喝菜湯就能讓肚子產(chǎn)生飽腹感而減少熱量的攝取。此外,喝菜湯還是防止便秘最簡(jiǎn)單又有效的方法。
香菇卷心菜
材料:卷心菜250克水發(fā)香菇100克冬筍100克青椒1個(gè);
調(diào)料:油·干辣椒·白糖·米醋·鹽·蔥絲·姜絲。
做法:
1、將卷心菜洗凈切成塊,放入開水中焯一下,撈出過(guò)涼、控干水分,放入白糖、
米醋、鹽拌勻腌漬;
2、青椒、紅椒洗凈,去子后切絲;香菇、冬筍、干辣椒洗凈切絲;
3、鐘內(nèi)放油燒熱,放入蔥絲、姜絲爆香,再放入切好的菜絲煸炒,加白糖、米醋、
鹽炒勻盛出,與腌漬的卷心菜拌勻即可。
小提示:卷心菜含有大量的維生素c纖維素、碳水化合物及各種礦物質(zhì),經(jīng)常食用能防止皮膚色素沉淀。
糖水鵪鶉蛋
材料:鵪鶉蛋5個(gè)蓮子10克百合10克銀耳3克;
調(diào)料:冰糖。
做法:
1、蓮子用溫水泡發(fā)后去皮、心備用;百合洗凈備用;銀耳用溫水泡發(fā)后洗凈,用手撕成小塊。
2、鍋內(nèi)放水、鵪鶉蛋煮熟,沖涼后去殼備用;
3、鍋洗凈另加適量清水煮沸,加入蓮子、百合、銀耳。用小火慢熬至熟爛;
4、加入冰糖、鵪鶉蛋略煮至冰糖完全融化即可。
小提示:此湯營(yíng)養(yǎng)豐富,適合秋季食用。具有安神益智、健脾開胃之功效,老人常食可預(yù)防癡呆癥。
糖醋三絲
原料:白菜芯、梨、果丹皮(或山楂糕);
配料:米醋、冰糖、水。
做法:
1、將白菜心洗凈,切成細(xì)絲,用精鹽拌勻稍腌。鴨梨去皮、核并切成和白菜相同的細(xì)絲;
2、山楂糕切成稍粗的絲備用;
3、用手輕輕地?cái)D出大白菜的水分,放入盤內(nèi),將梨絲碼在白菜上,再放上山楂糕絲;
4、鍋里加少許清水,燒開后放入適量冰糖慢慢攪拌,冰糖溶化后加入少許米醋,湯汁顏色微微發(fā)黃后關(guān)火,均勻澆在三絲上即可。
小提示:在這道菜中,梨子富含維生素A、B、C、D和E,鮮甜可口、香脆多汁,熱量和脂肪含量很低,極適合想美又怕胖的人食用。白菜富含果膠,微量元素鋅,決定著皮膚的光滑和彈性程度,長(zhǎng)期食用還能排毒養(yǎng)顏,去除痤瘡。最為貼心的是,白菜是預(yù)防乳腺癌的護(hù)花使者。至于米醋,那五花八門的美容又健康好處多了去了,松軟皮膚、增強(qiáng)皮膚活力,還能幫助去除油性皮膚的小痘痘。